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| Actualité | ||
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- Mars: M Paul SILICI est réélu MAIRE de la commune.
ANNÉE 2009:
- Avril: M Bernard DUVAL exerce encore comme sonneur de cloches de l'église. ( Réf: TF1 journal télévisé de Jean-Pierre PERNAUT le 7 avril ).
ANNÉE 2011:
- Mardi 5 juillet: nouveau reportage TV sur SAORGE lors du 13 h de Jean-Pierre PERNAUT sur TF1 avec entre autres:
- BARTHÉLÉMY, l'ancien berger, avec ses histoires sur les voleurs cloués au piloris...
- L'orgue de l'église, XVIIe, classé monument historique, monté à dos d'âne par des fabricants italiens On trouve le même à A BRIGUE. ( Réf: Lydie STAB).
- La tourte saorgienne, plat familial, repris par STÉPHANE (venu de Saint-Malo) qui utilise l'ancien four communal...Ce plat du pauvre était cuit en fin de semaine avec tous les éléments apportés. (Pour voir la vidéo du reportage, cliquer sur l'adresse watt.tv, indiquée dans le rectangle adresses utiles situé en bas à gauche de la fiche).
ANNÉE 2013:
- JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE. Samedi 14 et dimanche 15 septembre.
* Monastère des Franciscains de SAORGE
Lisière du village
06 540 SAORGE
Visites commentées gratuites du Monastère et du Jardin-potager. Samedi-Dimanche .
Abandonné par les moines depuis 16 ans, le monastère Notre-Dame des Miracles a été rendu à une vocation de retraite. Une partie du monastère a été restaurée et accueille en résidence des artistes et des écrivains.
ANNÉE 2014:
- avril: Mme Brigitte BRESC est élue MAIRE de SAORGE.
ANNÉE 2019:
- Population légale: 470 h (461 + 9).
ANNÉE 2020:
- Population légale: 469 h (459 + 10).
- Élection du Maire: Mme Brigitte BRESC est réélue.
ANNÉE 2021:
- Population légale: 469 h (459 + 10).
ANNÉE 2022:
- Population légale: 468 h (458 + 10).
ANNÉE 2023:
- Population légale: 453 h (449 + 4).
ANNÉE 2024:
- Population légale: 449 h (440 + 9).
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| Tourisme | ||
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| UN SITE EXCEPTIONNEL ! | ||
Passage du train des Merveilles qui relie NICE à TENDE.
SAORGE est un point important de la Route du Baroque et des orgues historiques de la Vallée de la ROYA.
Relief très accidenté même si SAORGE n'est encore que dans la moyenne montagne. Des travaux routiers ont facilité l'accès au bourg qui était assez délicat. La commune est très étendue et l'ITALIE est assez proche.
SAORGE appartient au Parc National du MERCANTOUR.
GASTRONOMIE:
* RESTAURANTS:
1) LE BELLEVUE
5, rue Louis Périssol
06 540 SAORGE
tél. 04 93 04 51 37
site. www.restaurant-bellevue.com
Vue exceptionnelle sur la rivière; menus à 22 euros, 32 euros....
2) OSTERIA LOU POUNTIN
56, rue Revelli
06 540 SAORGE
tél. 04 93 04 54 90
cuisine italienne
* RECETTE:
- TOURTE SAORGIENNE:
Ingrédients:
2 ou 3 courgettes vertes, 1 oignon; 1 oeuf, huile d'olive, fromage (parmesan, emmental râpé et gorgonzola), farine type 55, sel et poivre, eau et sel pour la pâte.
Prépare la pâte la veille si possible: eau tiède, farine et sel...pétrir...laisser reposer; repétrir au moment de faire la tourte.
Pour la farce: râper un oignon et les courgettes; ajouter l'oeuf et les fromages, l'huile d'olive, le sel et le poivre; bien mélanger.
Étaler la pâte pour qu'elle soit la plus fine possible ( sans qu'elle devienne fine à se déchirer) sans faire de trou dans la pâte pour que la courgette ne rende pas d'eau.
Huiler une plaque de cuisson, étaler une première couche de pâte puis la farce. étaler ensuite une autre couche de pâte; faire une sorte d'ourlet entre les 2 couches et faire de petites déchirures régulières sur le dessus; mettre un peu d'huile d'olive sur le dessus et enfourner à four chaud. Laisser cuire entre 15 et 20 minutes.
Avant la tourte se cuisait dans un four banal où toutes les femmes venaient cuire leurs tourtes en les portant sur un " tayaou "( planche de bois ronde posée sur la tête).
Pour que le boulanger puisse reconnaître les tourtes, les femmes mettaient un signe distinctif, un boudin de pâte pour former une initiale....les enfants adorent manger ce petit bout de pâte un peu dur.
variante: moitié courges, moitié blettes. (recette du net)
- MOULES PROVENÇALES.
Faites ouvrir les moules avec un filet de vinaigre, enlevez une valve.
Hachez des échalotes fines. Passez-les à la poêle jusqu'à cuisson. Jetez les moules dans ces échalotes, faites-les y sauter 3 minutes sur feu vif. Ajoutez-y de la mie de pain égrenée, saupoudrez les moules avec, cinq minutes avant de servir, avec une cuillerée d'huile, des fines herbes et un peu d'ail, du sel et du poivre.
( Réf: À la table de G SAND; recette d'Aurore SAND).
* A.O.C, A.O.P, APPELLATION, LABEL sur le territoire de SAORGE: 11 produits.
- Viandes et abats frais:
¤ Agneau de Sisteron (I.G.P)
- Autres produits d'origine animale: oeufs, miel, produits laitiers sauf beurre...
¤ Miel de Provence (I.G.P)
- Huiles et matières grasses: beurre, margarine, huiles...
¤ Huile d'olive de Nice (A.O.C 2004)
- Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés:
¤ Olive de Nice (A.O.C 2001)
¤ Pâte d'olive de Nice (A.O.C 2001)
- Vins:
¤ Alpes-Maritimes blanc (I.G.P)
¤ Alpes-Maritimes rosé (I.G.P)
¤ Alpes Maritimes rouge (I.G.P)
¤ Méditerranée blanc (I.G.P)
¤ Méditerranée rosé (I.G.P)
¤ Méditerranée rouge (I.G.P).
ADRESSE DE L'OFFICE DE TOURISME CANTONAL:
- OFFICE DU TOURISME
Mairie
Place Biancheri
06 540 BREIL SUR ROYA
tél. 04 93 04 99 76
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| Histoire | ||
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1793: Saorge a 3100 h appartient au département des Alpes maritimes, au district de Menton, au canton de Briga et se nomme Saorgio.
1801: Saorge compte 1720 h, appartient au même département mais dépend de l'arrondissement de Monaco et est chef-lieu de canton.
1805: L'arrondissement devient celui de Nice.
1814: La commune a 1950 h, appartient aux Alpes maritimes qui font partie des Etats Sardes.
1818: Saorge dépend du canton de Tende.
1860: Saorge a 3350 h ( population la plus élevée) et appartient au canton de Breil.
1872: Saorge qui a cédé Fontan (1190 h) en 1871, ne compte plus que 1790 h.
...
1999: La population chute à 398 h.
2006: Remontée sensible avec 431 h.
Saorge était une ex-place forte sur la route du sel, réputée imprenable. L'architecture médiévale offre des maisons jusqu'à 5 étages construites sur ce petit territoire.
Le monastère est un ancien couvent franciscain qui accueille actuellement des retraitants venus oublier la vie moderne. ( réf: JT de TF1 du 5 juillet 2011).
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| Origine du nom | ||
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(Réf: Dictionnaire étymologique des noms de lieux en FRANCE- ROSTAING).
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| Lieux de culte | ||
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(reportage TV sur le sonneur de cloches en avril 2009).
- CHAPELLE NOTRE-DAME DES MIRACLES: ANCIEN COUVENT DES FRANCISCAINS MH.
* Nombreuses autres chapelles:
- CHAPELLE SAINT-JACQUES LE MAJEUR DES PÉNITENTS BLANCS, MH.
- CHAPELLE SAINT-CLAUDE DES PÉNITENTS NOIRS.
- CHAPELLE SAINT-SÉBASTIEN DES PÉNITENTS ROUGES.
- CHAPELLE DE LA MADONE DEL POGGIO.
- CHAPELLE NOTRE-DAME DE MAURION.
* Nombreux oratoires.
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| Description Géographique | ||
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- Les communes proches de SAORGE sont FONTAN à 7,5 km, LA BRIGUE à 13 km, TENDE à 14 km......
- Les communes italiennes proches sont OLIVETTA SAN MICHELE à 20 km , AIROLE à 21 km....
- Les altitudes communales varient de 319 à 2680 m, la mairie étant à 525 m.
- La ROYA, fleuve côtier de 60 km de long qui naît au col de TENDE, traverse 5 communes françaises: TENDE, LA BRIGUE, FONTAN, SAORGE et BREIL SUR ROYA puis passe en ITALIE où il traverse OLIVETTA SAN MICHELE, AIROLE et VENTIMIGLIA (VINTIMILLE) située à 32 km de SAORGE, avant de se jeter dans la MÉDITERRANÉE.
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| Vie locale | ||
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- MARCHÉ DE NOËL. Dimanche 9 décembre.
ANNÉE 2015:
- VIDE-GRENIERS. Samedi 20 juin, de 9 h à 18 h, dans l'ensemble du village.
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| Fêtes et manifestations | ||
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- EXPOSITION INCA. Samedi 26 juillet 2008.
ANNÉE 2013:
- FÊTE DE LA NATURE. Mercredi 22 mai, à SAORGE, les Orchidées.
ANNÉE 2014:
- MONUMENT JEU D'ENFANT. Samedi 11 octobre, au monastère de SAORGE.
- EXPOSITION. " Paysages apprivoisés, empreintes de l'homme sur la nature "; du mercredi 22 octobre au mercredi 31 décembre, à la Chapelle des Pénitents Noirs. ( Chapelle Saint-CLAUDE).
- CONFÉRENCE: La vie loin du Front durant la Première Guerre Mondiale. Vendredi 14 novembre, à la salle des fêtes.
ANNÉE 2015:
- VOEUX DU MAIRE. Samedi 3 janvier, à partir de 17 h, à la salle des fêtes.
- MUSIQUE IRLANDAISE. Au HEINZ CAFÉ, mercredi 14 janvier.
- FÊTE DE LA MUSIQUE. Samedi 20 juin.
- BAL DE L'ÉTÉ. Samedi 11 juillet.
- FESTIN DE LA SAINT-ROCH. Du vendredi 21 au lundi 24 août, sous le chapiteau.
- PÈLERINAGE. À la Chapelle Notre-Dame de MAURION, dans la Vallée du CAÏROS, samedi 5 septembre.
ANNÉE 2016:
- VOEUX DU MAIRE. Samedi 9 janvier, à 17 h, en mairie.
ANNÉE 2018:
- FÊTE DE LA TOURTE SAORGIENNE, 2e édition, samedi 21 juillet, à 10 h au four communal.
- SEMAINE DE L'ORGUE ITALIEN. Du 21 au 28 juillet, à l'église SAINT-SAUVEUR.
- FESTIVALS DE CINÉMA, CONCERTS D'ORGUE. En juillet et en août.
- FESTIN DE LA SAINT-ROCH. Du vendredi 17 août au lundi 20 août.
ANNÉE 2019:
- FÊTE DES CHÂTAIGNES. Du Comité des fêtes: samedi 26 octobre.
dégustation à partir de 15 h.
repas à 20 h.
ANNÉE 2020:
- PRINTEMPS DES POÈTES. Dimanche 22 mars.
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| Associations | ||
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- Office municipal d'animation et des traditions culturelles de Saorge.
- Association spirale.
- Association Cercolo.
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| Divers | ||
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Site magnifique, ruelles étroites: on laisse la voiture à l'entrée du village.
- SAORGE appartient au canton de BREIL SUR ROYA et à l'arrondissement de NICE.
- La commune fait partie du PARC NATIONAL DU MERCANTOUR.
- QUELQUES STATISTIQUES:
* Classement selon les habitants: 455 h en 2011
¤ Canton de BREIL SUR ROYA: 2 e sur 3
¤ Arrondissement de NICE: 61 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 105 e sur 163
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 592 e sur 958
¤ FRANCE: 18 042 e sur 36 699.
* Classement selon la superficie: 56,78 km²
¤ Canton de BREIL SUR ROYA: 1 er sur 3
¤ Arrondissement de NICE: 8 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 8 e sur 163
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 53 e sur 958
¤ FRANCE: 248 e sur 36 699.
* Classement selon la densité: 5 h/km² en 2011
¤ Canton de BREIL SUR ROYA: 3 e sur 3
¤ Arrondissement de NICE: 85 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 142 e sur 163
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 829 e sur 958
¤ FRANCE: 35 692 e sur 36 699.
En 2015, SAORGE intègre le NOUVEAU CANTON DE CONTES qui a maintenant 20 communes.
- NOUVELLES STATISTIQUES EN 2015:
* Classement selon les habitants: 453 h en 2012
¤ Canton de CONTES: 17 e sur 20
¤ Arrondissement de NICE: 61 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 104 e sur 163
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 598 e sur 958
¤ FRANCE: 18 163 e sur 36 699
* Classement selon la superficie: 86,78 km²
¤ Canton de CONTES: 3 e sur 20
¤ Arrondissement de NICE: 8 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 8 e sur 199
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 54 e sur 958
¤ FRANCE: 251 e sur 36 699
* Classement selon la densité: 5 h/km² en 2012
¤ Canton de CONTES: 20 e sur 20
¤ Arrondissement de NICE: 86 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 143 e sur 199
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 832 e sur 958
¤ FRANCE: 35 622 e sur 36 699
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| Rédacteur | ||
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MAMALET ALAIN
ALAIN MAMALET gère aussi les localités suivantes :
Villers Helon - Jaligny Sur Besbre - Commentry - Senez - Barcillonnette - St Veran - Veynes - Saorge - Antraigues Sur Volane - Ornolac Ussat Les Bains - Lubersac - Arnac Pompadour - Beyssac - Troche - Estivaux - Orgnac Sur Vezere - Perpezac Le Noir - St Bonnet L'Enfantier - Vigeois - Benayes - Lannion - Locquemeau - Ploulec H - Ploumilliau - St Michel En Greve - Tredrez - Plestin Les Greves - Treduder - Boussac - Auzances - Moulins Sur Cephons - St Aout - Aigurande - Crevant - Crozon Sur Vauvre - La Buxerette - Lourdoueix St Michel - Montchevrier - Buxeuil - Guilly - Vatan - Champillet - Feusines - La Motte Feuilly - Lignerolles - Perassay - Pouligny Notre Dame - Pouligny St Martin - Sazeray - Ste Severe Sur Indre - Urciers - Vigoulant - Vijon - Heugnes - Pellevoisin - Orsennes - Anjouin - Bagneux - Chabris - Dun Le Poelier - Menetou Sur Nahon - Orville - Parpecay - Semblecay - St Christophe En Bazelle - Ste Cecile - Varennes Sur Fouzon - Linge - Mers Sur Indre - Montipouret - Sarzay - St Denis De Jouhet - Tranzault - Gehee - Jeu Maloches - Preaux - Ste Lizaigne - Obterre - St Michel En Brenne - Cluis - Faverolles - Lucay Le Male - Briantes - La Berthenoux - La Chatre - Lacs - Le Magny - Lourouer St Laurent - Montlevicq - Nohant Vic - St Chartier - St Christophe En Boucherie - Thevet St Julien - Verneuil Sur Igneraie - Vicq Exemplet - Meobecq - Neuillay Les Bois - Fontguenand - La Vernelle - Lange - Lye - Valençay - Veuil - Vicq Sur Nahon - Clere Du Bois - Meusnes - Siltzheim - Rhinau - La Ferrière En Parthenay - Buxerolles - Angles Sur L'Anglin - Montamise
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| Quelque part en France 2002-2008 |
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