Quelque part en France - L’encyclopédie interactive des villes et villages de France

Ce site constitue l’encyclopédie interactive des villes et villages de France. Son principe est d’offrir le visage de la France dessiné par ses habitants eux-mêmes.Son fonctionnement est donc double.Quelque part en France permet d’informer.Quelque part en France permet de s’informer.


 


Saorge
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 Actualité 
     
     
  ANNÉE 2008:
- Mars: M Paul SILICI est réélu MAIRE de la commune.

ANNÉE 2009:
- Avril: M Bernard DUVAL exerce encore comme sonneur de cloches de l'église. ( Réf: TF1 journal télévisé de Jean-Pierre PERNAUT le 7 avril ).

ANNÉE 2011:
- Mardi 5 juillet: nouveau reportage TV sur SAORGE lors du 13 h de Jean-Pierre PERNAUT sur TF1 avec entre autres:
- BARTHÉLÉMY, l'ancien berger, avec ses histoires sur les voleurs cloués au piloris...
- L'orgue de l'église, XVIIe, classé monument historique, monté à dos d'âne par des fabricants italiens On trouve le même à A BRIGUE. ( Réf: Lydie STAB).
- La tourte saorgienne, plat familial, repris par STÉPHANE (venu de Saint-Malo) qui utilise l'ancien four communal...Ce plat du pauvre était cuit en fin de semaine avec tous les éléments apportés. (Pour voir la vidéo du reportage, cliquer sur l'adresse watt.tv, indiquée dans le rectangle adresses utiles situé en bas à gauche de la fiche).

ANNÉE 2013:
- JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE. Samedi 14 et dimanche 15 septembre.
* Monastère des Franciscains de SAORGE
Lisière du village de SAORGE
06 540 SAORGE
Visites commentées gratuites du Monastère et du Jardin-potager. Samedi-Dimanche: 10 h-12 h et 14 h-18 h. tél. 04 93 4 55 55 .
Abandonné par les moines depuis 16 ans, le monastère Notre-Dame des Miracles a été rendu à une vocation de retraite. Une partie du monastère a été restaurée et accueille en résidence des artistes et des écrivains.

ANNÉE 2014:
- avril: Mme Brigitte BRESC est élue MAIRE de SAORGE.


 
 
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 Tourisme 
UN SITE EXCEPTIONNEL !
     
     
  kayak, pêche et sports d'eaux vives.
Passage du train des Merveilles qui relie NICE à TENDE.
SAORGE est un point important de la Route du Baroque et des orgues historiques de la Vallée de la ROYA.
Relief très accidenté même si SAORGE n'est encore que dans la moyenne montagne. Des travaux routiers ont facilité l'accès au bourg qui était assez délicat. La commune est très étendue et l'ITALIE est assez proche.
SAORGE appartient au Parc National du MERCANTOUR.

GASTRONOMIE:
* RESTAURANTS:
1) LE BELLEVUE
5, rue Louis Périssol
06 540 SAORGE
tél. 04 93 04 51 37
site. www.restaurant-bellevue.com
Vue exceptionnelle sur la rivière; menus à 22 euros, 32 euros....
2) OSTERIA LOU POUNTIN
56, rue Revelli
06 540 SAORGE
tél. 04 93 04 54 90
cuisine italienne

* RECETTE:
- TOURTE SAORGIENNE:
Ingrédients:
2 ou 3 courgettes vertes, 1 oignon; 1 oeuf, huile d'olive, fromage (parmesan, emmental râpé et gorgonzola), farine type 55, sel et poivre, eau et sel pour la pâte.
Prépare la pâte la veille si possible: eau tiède, farine et sel...pétrir...laisser reposer; repétrir au moment de faire la tourte.
Pour la farce: râper un oignon et les courgettes; ajouter l'oeuf et les fromages, l'huile d'olive, le sel et le poivre; bien mélanger.
Étaler la pâte pour qu'elle soit la plus fine possible ( sans qu'elle devienne fine à se déchirer) sans faire de trou dans la pâte pour que la courgette ne rende pas d'eau.
Huiler une plaque de cuisson, étaler une première couche de pâte puis la farce. étaler ensuite une autre couche de pâte; faire une sorte d'ourlet entre les 2 couches et faire de petites déchirures régulières sur le dessus; mettre un peu d'huile d'olive sur le dessus et enfourner à four chaud. Laisser cuire entre 15 et 20 minutes.
Avant la tourte se cuisait dans un four banal où toutes les femmes venaient cuire leurs tourtes en les portant sur un " tayaou "( planche de bois ronde posée sur la tête).
Pour que le boulanger puisse reconnaître les tourtes, les femmes mettaient un signe distinctif, un boudin de pâte pour former une initiale....les enfants adorent manger ce petit bout de pâte un peu dur.
variante: moitié courges, moitié blettes. (recette du net)

- MOULES PROVENÇALES.
Faites ouvrir les moules avec un filet de vinaigre, enlevez une valve.
Hachez des échalotes fines. Passez-les à la poêle jusqu'à cuisson. Jetez les moules dans ces échalotes, faites-les y sauter 3 minutes sur feu vif. Ajoutez-y de la mie de pain égrenée, saupoudrez les moules avec, cinq minutes avant de servir, avec une cuillerée d'huile, des fines herbes et un peu d'ail, du sel et du poivre.
( Réf: À la table de G SAND; recette d'Aurore SAND).

* A.O.C, A.O.P, APPELLATION, LABEL sur le territoire de SAORGE: 11 produits.
- Viandes et abats frais:
¤ Agneau de Sisteron (I.G.P)

- Autres produits d'origine animale: oeufs, miel, produits laitiers sauf beurre...
¤ Miel de Provence (I.G.P)

- Huiles et matières grasses: beurre, margarine, huiles...
¤ Huile d'olive de Nice (A.O.C 2004)

- Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés:
¤ Olive de Nice (A.O.C 2001)
¤ Pâte d'olive de Nice (A.O.C 2001)

- Vins:
¤ Alpes-Maritimes blanc (I.G.P)
¤ Alpes-Maritimes rosé (I.G.P)
¤ Alpes Maritimes rouge (I.G.P)
¤ Méditerranée blanc (I.G.P)
¤ Méditerranée rosé (I.G.P)
¤ Méditerranée rouge (I.G.P).



ADRESSE DE L'OFFICE DE TOURISME CANTONAL:
- OFFICE DU TOURISME
Mairie
Place Biancheri
06 540 BREIL SUR ROYA
tél. 04 93 04 99 76


 
 
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 Histoire 
     
     
  histoire démographique:
1793: Saorge a 3100 h appartient au département des Alpes maritimes, au district de Menton, au canton de Briga et se nomme Saorgio.
1801: Saorge compte 1720 h, appartient au même département mais dépend de l'arrondissement de Monaco et est chef-lieu de canton.
1805: L'arrondissement devient celui de Nice.
1814: La commune a 1950 h, appartient aux Alpes maritimes qui font partie des Etats Sardes.
1818: Saorge dépend du canton de Tende.
1860: Saorge a 3350 h ( population la plus élevée) et appartient au canton de Breil.
1872: Saorge qui a cédé Fontan (1190 h) en 1871, ne compte plus que 1790 h.
...
1999: La population chute à 398 h.
2006: Remontée sensible avec 431 h.

Saorge était une ex-place forte sur la route du sel, réputée imprenable. L'architecture médiévale offre des maisons jusqu'à 5 étages construites sur ce petit territoire.
Le monastère est un ancien couvent franciscain qui accueille actuellement des retraitants venus oublier la vie moderne. ( réf: JT de TF1 du 5 juillet 2011).


 
 
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 Origine du nom 
     
     
  - SAORGE vient de " SAORGIO ". ( Xe siècle). Probablement du préfixe indo-européen * SAB, rivière et suffixe URGIUM, pré-latin, plutôt que nom d'homme pré-latin " SAVURGIUS ".
(Réf: Dictionnaire étymologique des noms de lieux en FRANCE- ROSTAING).


 
 
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 Lieux de culte 
     
     
  - ÉGLISE SAINT-SAUVEUR, XVe, restaurée au XVIIe et au XVIIIe.
(reportage TV sur le sonneur de cloches en avril 2009).
- CHAPELLE NOTRE-DAME DES MIRACLES: ANCIEN COUVENT DES FRANCISCAINS MH.
* Nombreuses autres chapelles:
- CHAPELLE SAINT-JACQUES LE MAJEUR DES PÉNITENTS BLANCS, MH.
- CHAPELLE SAINT-CLAUDE DES PÉNITENTS NOIRS.
- CHAPELLE SAINT-SÉBASTIEN DES PÉNITENTS ROUGES.
- CHAPELLE DE LA MADONE DEL POGGIO.
- CHAPELLE NOTRE-DAME DE MAURION.

* Nombreux oratoires.


 
 
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 Description Géographique 
     
     
  - SAORGE est une commune des ALPES MARITIMES, assez proche de l'ITALIE, appartenant au canton de BREIL SUR ROYA (à 7,5 km) et à l'arrondissement de NICE, Préfecture du département, à 66 km.
- Les communes proches de SAORGE sont FONTAN à 7,5 km, LA BRIGUE à 13 km, TENDE à 14 km......
- Les communes italiennes proches sont OLIVETTA SAN MICHELE à 20 km , AIROLE à 21 km....
- Les altitudes communales varient de 319 à 2680 m, la mairie étant à 525 m.
- La ROYA, fleuve côtier de 60 km de long qui naît au col de TENDE, traverse 5 communes françaises: TENDE, LA BRIGUE, FONTAN, SAORGE et BREIL SUR ROYA puis passe en ITALIE où il traverse OLIVETTA SAN MICHELE, AIROLE et VENTIMIGLIA (VINTIMILLE) située à 32 km de SAORGE, avant de se jeter dans la MÉDITERRANÉE.


 
 
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 Vie locale 
     
     
  ANNÉE 2012:
- MARCHÉ DE NOËL. Dimanche 9 décembre.

ANNÉE 2015:
- VIDE-GRENIERS. Samedi 20 juin, de 9 h à 18 h, dans l'ensemble du village.


 
 
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 Fêtes et manifestations 
     
     
  ANNÉE 2008:
- EXPOSITION INCA. Samedi 26 juillet 2008.

ANNÉE 2013:
- FÊTE DE LA NATURE. Mercredi 22 mai, à SAORGE, les Orchidées.

ANNÉE 2014:
- MONUMENT JEU D'ENFANT. Samedi 11 octobre, au monastère de SAORGE.
- EXPOSITION. " Paysages apprivoisés, empreintes de l'homme sur la nature "; du mercredi 22 octobre au mercredi 31 décembre, à la Chapelle des Pénitents Noirs. ( Chapelle Saint-CLAUDE).
- CONFÉRENCE: La vie loin du Front durant la Première Guerre Mondiale. Vendredi 14 novembre, à la salle des fêtes.

ANNÉE 2015:
- VOEUX DU MAIRE. Samedi 3 janvier, à partir de 17 h, à la salle des fêtes.
- MUSIQUE IRLANDAISE. Au HEINZ CAFÉ, mercredi 14 janvier.

- FÊTE DE LA MUSIQUE. Samedi 20 juin.
- BAL DE L'ÉTÉ. Samedi 11 juillet.
- FESTIN DE LA SAINT-ROCH. Du vendredi 21 au lundi 24 août, sous le chapiteau.
- PÈLERINAGE. À la Chapelle Notre-Dame de MAURION, dans la Vallée du CAÏROS, samedi 5 septembre.

ANNÉE 2016:
- VOEUX DU MAIRE. Samedi 9 janvier, à 17 h, en mairie.

ANNÉE 2018:
- FÊTE DE LA TOURTE SAORGIENNE, 2e édition, samedi 21 juillet, à 10 h au four communal.
- SEMAINE DE L'ORGUE ITALIEN. Du 21 au 28 juillet, à l'église SAINT-SAUVEUR.
- FESTIVALS DE CINÉMA, CONCERTS D'ORGUE. En juillet et en août.
- FESTIN DE LA SAINT-ROCH. Du vendredi 17 août au lundi 20 août.


 
 
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 Associations 
     
     
  - Comité des fêtes.
- Office municipal d'animation et des traditions culturelles de Saorge.
- Association spirale.
- Association Cercolo.


 
 
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 Divers 
     
     
  - Commune perchée au bord de la vallée de la ROYA.
Site magnifique, ruelles étroites: on laisse la voiture à l'entrée du village.
- SAORGE appartient au canton de BREIL SUR ROYA et à l'arrondissement de NICE.
- La commune fait partie du PARC NATIONAL DU MERCANTOUR.

- QUELQUES STATISTIQUES:
* Classement selon les habitants: 455 h en 2011

¤ Canton de BREIL SUR ROYA: 2 e sur 3
¤ Arrondissement de NICE: 61 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 105 e sur 163
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 592 e sur 958
¤ FRANCE: 18 042 e sur 36 699.

* Classement selon la superficie: 56,78 km²

¤ Canton de BREIL SUR ROYA: 1 er sur 3
¤ Arrondissement de NICE: 8 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 8 e sur 163
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 53 e sur 958
¤ FRANCE: 248 e sur 36 699.

* Classement selon la densité: 5 h/km² en 2011

¤ Canton de BREIL SUR ROYA: 3 e sur 3
¤ Arrondissement de NICE: 85 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 142 e sur 163
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 829 e sur 958
¤ FRANCE: 35 692 e sur 36 699.

En 2015, SAORGE intègre le NOUVEAU CANTON DE CONTES qui a maintenant 20 communes.

- NOUVELLES STATISTIQUES EN 2015:

* Classement selon les habitants: 453 h en 2012

¤ Canton de CONTES: 17 e sur 20
¤ Arrondissement de NICE: 61 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 104 e sur 163
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 598 e sur 958
¤ FRANCE: 18 163 e sur 36 699

* Classement selon la superficie: 86,78 km²

¤ Canton de CONTES: 3 e sur 20
¤ Arrondissement de NICE: 8 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 8 e sur 199
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 54 e sur 958
¤ FRANCE: 251 e sur 36 699

* Classement selon la densité: 5 h/km² en 2012

¤ Canton de CONTES: 20 e sur 20
¤ Arrondissement de NICE: 86 e sur 101
¤ Département des ALPES MARITIMES: 143 e sur 199
¤ Région PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR: 832 e sur 958
¤ FRANCE: 35 622 e sur 36 699





 
 
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 Rédacteur 
     
     
  ALAIN MAMALET

MAMALET ALAIN

ALAIN MAMALET gère aussi les localités suivantes :
Villers Helon - Jaligny Sur Besbre - Commentry - Senez - Barcillonnette - St Veran - Veynes - Saorge - Antraigues Sur Volane - Ornolac Ussat Les Bains - Lubersac - Arnac Pompadour - Troche - Beyssac - Estivaux - Orgnac Sur Vezere - Perpezac Le Noir - Vigeois - St Bonnet L'Enfantier - Benayes - Locquemeau - St Michel En Greve - Tredrez - Lannion - Ploumilliau - Ploulec H - Plestin Les Greves - Treduder - Boussac - Auzances - Moulins Sur Cephons - St Aout - Montchevrier - Aigurande - La Buxerette - Crozon Sur Vauvre - Lourdoueix St Michel - Crevant - Vatan - Buxeuil - Guilly - Ste Severe Sur Indre - Sazeray - Vijon - La Motte Feuilly - Perassay - Urciers - Feusines - Vigoulant - Lignerolles - Pouligny St Martin - Pouligny Notre Dame - Champillet - Heugnes - Pellevoisin - Orsennes - Orville - Chabris - Dun Le Poelier - St Christophe En Bazelle - Menetou Sur Nahon - Bagneux - Ste Cecile - Anjouin - Varennes Sur Fouzon - Parpecay - Semblecay - Linge - Tranzault - Sarzay - Montipouret - St Denis De Jouhet - Mers Sur Indre - Preaux - Jeu Maloches - Gehee - Ste Lizaigne - Obterre - St Michel En Brenne - Cluis - Faverolles - Lucay Le Male - St Christophe En Boucherie - Briantes - Verneuil Sur Igneraie - Vicq Exemplet - Montlevicq - La Berthenoux - Lourouer St Laurent - St Chartier - Nohant Vic - Thevet St Julien - Lacs - La Chatre - Le Magny - Meobecq - Neuillay Les Bois - La Vernelle - Valençay - Vicq Sur Nahon - Fontguenand - Lange - Lye - Veuil - Clere Du Bois - Meusnes - Siltzheim - Rhinau - La Ferrière En Parthenay - Buxerolles - Angles Sur L'Anglin - Montamise 


 
 
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  Adresses utiles  
  http://www.saorge.fr
http://www.annuaire-mairie.fr/
http://www.mediterranee-france
http://www.wat.tv/video/saorge
http://www.provenceweb.fr/f/al
   
 

  Education  
  Nombre d'écoles primaires : 1 école communale
   
 

  Administratif  
  - MAIRIE:
* JOURS ET HEURES D'OUVERTURE:
- du lundi au vendredi de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h.
* ADRESSE:
Avenue du Docteur Davéo
06 540 SAORGE

* SITES INTERNET. www.saorge.fr et www.annuaire-mairie/mairie-saorge.html
* EMAIL. mairie.saorge@wanadoo.fr

* TÉLÉPHONE. 04 93 04 51 23; FAX. 04 93 04 55 25.
* MAIRE: Mme Brigitte BRESC
.

* ADJOINTS:
- 1er Adjoint: M. Ange Lucien FRACASSI
- 2ème Adjoint: M. Jean-Pierre PIOLAT
- 3ème Adjoint: Mme Christine SIC

- CONSEILLER GÉNÉRAL, depuis 1988: M Gilbert MARY, Vice-Président du CONSEIL GÉNÉRAL, ancien MAIRE de BREIL SUR ROYA de 1995 à 2002.

- CONSEILLERS DÉPARTEMENTAUX: Mme Valérie TOMASINI et M Francis TUJAGUE; élus en mars 2015, ils remplacent les Conseillers Régionaux.

- SAORGE appartient à la COMMUNAUTÉ D'AGGLOMÉRATION DE LA RIVIERA FRANÇAISE (créée en septembre 2001) depuis le 1er janvier 2014..

- SERVICES PUBLICS:
* LA POSTE:
Bureau de Saorge-accueil
rue Carrera de Medje
06 540 SAORGE
tél. 36 31 ( numéro vert).

- N° INSEE: 06 2 04 132; CODE INSEE: 06132.
.
   
 
Auteur de la fiche "Saorge" : ALAIN MAMALET
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Saorge
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    Quelque part en France 2002-2008  
 


France > Provence-Alpes-Côte d'Azur > Alpes-Maritimes > Saorge (06540)
Nb d'habitants    464, population totale (455 + 9 à part), au 01/01/2018. 
Superficie (hectares)    8.678 ha soit 86,78 km². 
Coordonnées Géographiques (latitude;longitude)    : 43° 59' N; 7° 33' E. 
Densité (h/km²)    5 h/km² au 01/01/2018. 
Altitude (en mètres)    500 m. 
Nom des habitants    Saorgiens, Saorgiennes. 
Nombre d'écoles primaires    1 école communale